Receta de las MEJORES donas, mejores que cualquier marca, cópialas y te saldrán así.
INGREDIENTES:
2 cucharadas de levadura
1 taza de agua tibia
1/2 taza de azúcar
1/2 cucharadita de sal
1 barra de mantequilla derretida
1/2 taza de leche tibia
2 huevos
2 yemas de huevo
4 1/2 tazas de harina
GLASEADO:
3 tazas de azúcar en polvo
1/2 taza de agua
MODO DE PREPARACIÓN:
1. En el tazón de una batidora de pie, mezcle el agua tibia, la levadura y 1 cucharadita de azúcar y deje reposar 5 minutos.
2. Batir el azúcar restante, la sal, la leche tibia, la mantequilla, los huevos y las yemas de huevo. Agregue la harina y mezcle a baja velocidad hasta que la masa se una. Amasar por 5 minutos. La masa debe estar pegajosa, colocar en un recipiente engrasado y dejar crecer 1 hora en un lugar cálido.
3. Transfiera la masa a una superficie ligeramente enharinada y extiéndala a un grosor de 1/2 pulgada (aproximadamente un óvalo de 17 pulgadas).
4. Corte las donas con un cortador de donas de 3.5 pulgadas. Reutilice los restos y continúe cortando la masa restante. Permita que las donas se eleven otros 20-30 minutos.
5. Caliente 2-3 tazas de aceite en una sartén mediana a fuego medio-bajo. Freír las donas hasta que estén ligeramente doradas en cada lado. Transfiera a toallas de papel y continúe friendo 3-4 donas a la vez.
6. Combine los ingredientes del esmalte y sumerja las rosquillas calientes en el esmalte. SERVIR
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